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오늘은 콜라비에 대해 살펴보도록 하겠습니다!!
1. 콜라비는?
콜라비는 양배추, 브로콜리, 케일 등과 같은 종인 야채 입니다. 콜라비의 이름은 독일어로 양배추를 뜻하는 콜(khol)과 순무를 뜻하는 라비(rabi)를 더하여 만들어졌습니다!
콜라비의 겉 모습은 순무와 유사하게 생겼으며, 겉이 자줏빛이나, 초록빛을 띄는 두가지의 콜라비가 있습니다. 그러나 속은 모두 하얗습니다!
콜라비는 수분함량이 90%이상이 함유되어 있고, 줄기부분은 아삭하고 단맛이 있어서 생으로 먹는 것 가장 일반적입니다. 콜라비는 무치거나, 조려서 먹기도 하며, 다른과일과 합쳐서 갈아서 주스로 먹기도 합니다!
2. 콜라비의 효능은?
-다이어트 식품-
콜라비는 각종 비타민과 칼륨, 아미노산 등에 다양한 영양소들이 함유가 되어 있어서 굉장히 영양분이 좋은 채소입니다. 그럼에도 불구하고 열량은 100g당 약 27kcal로 저칼로리 식품입니다. 그에 비해 식이섬유는 양배추보다 약 1.5배 더욱 많아 다이어트 식품으로 많이 활용됩니다.
콜라비에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 변비에 예방을 주며, 과식을 방지하는 효능을 지니고 있습니다.
-항암효과-
콜라비 내에 함유되어 있는 글루코시놀레이트의 함량은 무의 약 14~29배에 달합니다. 이 성분 내에 함유되어 있는 설포라판이라는 성분은 암세포의 성장을 억제하고, 사멸을 촉진하여 강력한 항암작용을 하는 것으로 나타났습니다. 유방암, 방광암 등 각종 암을 에방하는 것은 물론, 심혈관질환 및 당뇨 예방에도 효과적입니다.
-혈관관리-
콜라비 내에는 안토시아닌 이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 나쁜 콜레스트롤인 LDL의 수치를 저하시키며, 항산화 및 항암작용을 통하여 심혈관 질환을 예방하며, 노화를 방지하는 효능을 가지고 있습니다. 이 성분은 콜라비의 껍질 부분에 많이 함유되어 있어서, 껍질을 먹어야 효능을 기대할 수 있습니다.
3. 콜라비 섭취시 주의사항?
콜라비는 양배추의 친척과 같은 느낌인 종이라, 양배추와 같은 배속에 가스가 많이 찰 수 있습니다. 콜라비도 비슷한 증상이 있을 수 있으니, 한번 먹을 때 약 100g 이내로 섭취하는 것을 추천 드립니다.
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