닭가슴살의 단백질 함량

 

오늘은 닭가슴살에 대해 알아보자


1. 닭가슴살이 유행인가??

요즘 운동을 하는 사람들이 늘면서 닭가슴살에 대한 인기가 점점 더 높아지고 있다.
그래서 요즘 닭가슴살을 활용한 다양한 요리들이 개발되고 있으며, 양념들을 활용해서 다양한 맛의 닭가슴살들이 개발되고 있다.

 

2. 닭가슴살의 종류

과거에는 닭가슴살이라고 하면, 맛없고, 퍽퍽하고, 비린 맛의 대명사였다. 
하지만 요즘 사람들이 운동을 하면서 닭가슴살을 많이 이용하여, 여러 종류의 맛이 개발되어 오고 있다. 예를 들면, 양념치킨 맛, 매운 맛, 카레 맛, 짜장 맛 등등 많은 맛이 개발되었고, 퍽퍽한 맛을 개선하기 위해 닭 가슴살이 아닌 닭 안심을 활용한다던가, 수비드 방식을 활용하여 진행을 한다던가 하는 여러 조리 방식 또한 개발되고 있다. 

 

3. 닭가슴살의 단백질의 양 및 하루 섭취 기준

닭가슴살 100g 당 단백질 함량은 약 28g이 포함되어 있다.  단백질 함량이 전체 용량 중 약 30%를 차지하고 있어 상당히 고단백식품이다. 

성인 기준으로 하루 섭취해야 하는 단백질 양은 체중X0.8배를 섭취하면 적당하지만, 운동하는 분들이라면 대략 체중X1.2 ~ 1.5배를 섭취하는 것이 적당하다. 더 무리해서 먹으면 신장에 무리가 갈 수 있으니, 주의하면서 섭취하면 될 것이다.

4. 정리!!!! 

1. 닭가슴살은 단백질 함량이 100g당 약 28g 이 포함되어 있다.
2. 평범한 사람들의 하루 섭취 단백질 양은 체중X0.8배 정도로 섭취하는 것이 좋다.
3. 운동하는 사람들의 하루 섭취 단백질 양은 체중X1.2 ~ 1.5배를 섭취하는 것이 좋다.

 

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